Granola cétogène

Temps de préparation:

10 minutes

Temps de cuisson:

45 minutes

Portions:

Complexité:

5 portions de 95g

débutant

A propos de cette recette

Cette recette de granola est parfaite pour partir le matin du bon pied.

(Macros) 530 Calories/ 95g
Lipides: 51g
Protéines: 17g
Glucide net: 6.9g

* Sur la photo il est servi avec un yaourt nature 10% et quelques bluets frais.

Ingredients

  • 80g Graines de citrouille

  • 110g Amandes en morceau

  • 35g Graines de tournesol cru

  • 25g Flocons de noix ce coco

  • 15g Graines de lin

  • 100g Pacanes hachées

  • 80g Noix du Brésil hachées

  • 2 Blanc d'oeufs monté en neige

  • 30g Édulcorant Érythitol granulé

  • 30g Édulcorant Fruit de moine

  • 1/4 c à c Crème de tartre

  • 1/4 c à c Canelle moulu

  • 1/4 c à c 4 épices

Preparation

  1. Préchauffer le four à 220'C

  2. Hâchez les noix qui doivent être mise en plus petits morceaux, puis mélanger toutes les noix ensemble dans un grand bol.

  3. Ajoutez les édulcorants au mélange de noix et y ajouter aussi les épices. Mélangez le tout.

  4. Dans un autre bol monter le deux blanc d'oeuf en neige avec la crème de tarte, jusqu'à la formation d'un pic bien ferme.

  5. Mélager vos oeufs au mélange de noix et bien mélanger à l'aide d'une spatule.

  6. Étendre uniformément le mélange syr une plaque à biscuit que vous aurez préalablement recouvert d'un papier parchemin.

  7. Mettre au four pour 45 minutes à 220'C

  8. Sortir et laisser refroidir avant de casser le mélange en morceau.

  9. Ranger dans un contenant hermétique. Peut se garder environ 3 semaines dans l'armoire ou quelques mois au consélateur.