A propos de cette recette
Brownies à l'avocats est le désert par excellence si vous suivez une alimentation cétogène.
MACRO-NUTRIMENTS (par brownie): 188 Calories
4g Protéines
10.5g Glucides - (8g Fibre)
2.5g Glucides nettes
14.5g Lipides
Ingredients
2 Avocats (230g)
1/2 tasse (56g) Farine d'amandes super fine
1 Tasse (105g) Erythritol en poudre
2 Oeufs larges
1/2 tasse (35g) Poudre de cacao non sucrée
1 C à table (14g) huile de Coconut
1/2 tasse (90g) pépittes de chocolat non sucrée
1 C à thé Extrait de vanille
1/2 C à thé Bicarbonate de soudium
pincée de sel
Garniture de chocolat Optionnelle:
1 C à thé (5g) Huile de Coconut
1/4 tasse (45g) pépittes de chocolat non sucrée
Preparation
Préchauffer votre four à 350'C
Coupez vos avocats en deux à l'aide dun couteau et retirez leur noyau respectif. À l'aide d'une cuillère retirez les avocats de leur enveloppe extérieure et les mettre dans un bol ou un robot culinaire. Ajoutez-y tous les autres ingrédients à l'exception de l'huile de coco et des pépittes de chocolat.
Dans un bain marie ou dans un bol allant au micro onde faire fondre le chocolat avec l'huile de coco.
Verser le chocolat avec le reste des autres indrédients. Bien mélanger. C'est plus facile de le faire dans un robot culinaire. S'assurez vous que la pâte soit bien homogène. Cela prend environ une minute.
Verser et étendre uniformément le mélange dans un moule carré 9'' X 9'' que vous aurez préalablement tapissé d'un papier parchemin.
Mettre au four sur la grille du milieu de votre four. Cuire pour 25 - 30 minutes. Si vous piquez avec un cuire dent, celui-ci devrait ressortir propre.
Laissez complètement refroidir vos brownies.
Faite fondre l'huile de coco et la seconde partie de chocolat.
À l'aide d'une cuillère amusez vous à tracer des lignes de chocolat sur le dessus de vos brownies.
Une fois la garniture figée, coupez les en 9 portions égales.
Il est recommandé de manger dans les 48 heures qui suit ou de les congelés pour consommation ultérieure.